Información de producto
Calificación: Village
Región: Le Chablisien
Varietal: Chardonnay
Origen: El Domain Lavantureux es una finca familiar ubicada en Lignorelles desde hace muchas generaciones. David y Arnaud perpetúan hoy día esta tradición familiar con Lavantureux Frères. Las Parcelas de Chablis están situadas en los municipios de Lignorelles, Ligny le Chatel y Beine. Diferentes terruños para obtener un Chablis único!
Vinificación: Las cepas tienen entre 25 y 30 años, podadas en guyot doble. La finca explota 13 Ha. de Chablis en las que se controla los rendimientos. La termorregulación permite efectuar las fermentaciones a baja temperatura para desarrollar mejor todos los aromas. La crianza es al 100% en cubas inox para una mejor conservación del frescor y la mineralidad del vino (en torno a 10-12 meses). Su crianza sobre lías es de 6 meses. El vino se embotella en la propiedad.
Capa: De color amarillo claro con reflejos verdes.
Nariz : Este Chablis se expresa plenamente, con un frescor delicadamente sostenido por atractivos aromas florales..
Boca: Un buqué refinado sobre notas a cítricos antes de encontrar las notas a flores blancas y a fruta. Fresco, suave y preciso, marcado por una intensidad mineral que ofrece una buena persistencia en boca.
Maridaje: Este vino se puede degustar con mariscos, pescados, carnes blancas o con quesos curados.
Temperatura de servicio : 10º-12º C
Conservación: 5 años.
