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Bernard Moreau (blanco)
«Bourgogne Chardonnay»

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Moreau-BOB

Información de producto

Calificación Regional

Región La Côte de Macônnaise

Varietal Chardonnay

Origen Bernard Moreau cultiva solo las cerca de 7 Ha. de viñas en las laderas de Mancey, Vers y Jugy. Su mayor producción es la de Mâcon-Mancey y la de Bourgogne tinto. La gran diversidad de terruños dota a sus vinos de una extraordinaria complejidad.

Vinificación Las uvas son transportadas a la prensa con sumo cuidado. El prensado es, a la vez, suave y rápido, para evitar el mosto turbio. Los mostos del final del prensado son eliminados. El 25% fermenta en barricas nuevas de 400 litros. Estas ofrecen la mejor proporción volumen/contacto con la madera, respetando así la finura y el frescor de los vinos

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Capa: De color oro, verde.

Nariz : Aromas sutiles y suavemente amaderados de vainilla y avellanas.

Boca: El vino se caracteriza por una particular amplitud. Su estructura típica de Bourgogne expresa sensaciones gustativas con finura y equilibrio.

Maridaje: Su tipicidad y la delicadeza de sus aromas ponen en valor platos con embutidos y pescados. Como vino blanco, el frescor le es intrínseco. Entre 8º y 12º degustaremos el cenit de aromas.

Temperatura de servicio : 8º A 12º C

Conservación: De  5 a 6 años.

 

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