Novedades 2017
Grand Rosé Grand Cru
Grand Rosé Grand Cru
El lanzamiento de un nuevo Grand Rosé Grand Cru con
un especial método de elaboración:
Con uvas procedentes de parcelas seleccionadas por su
bajo rendimiento en el momento de la cosecha: viñas viejas con aclareo de racimos en verano para garantizar una perfecta madurez en el momento de la vendimia.
Para obtener su color, una maceración en caliente realizada
en «Milhojas», alternando capas de uva chardonnay y uva pinot noir en la cuba de vinificación para permitir la extracción de color óptimo, sin liberación de taninos.
Una mayor proporción de chardonnay y una baja dosificación de 8 g/L
Todo para la obtención de un auténtico «Cru de France“, en una botella de especial diseño